Ciasto drożdżowe z jabłkami

Dzisiaj krótko ;). Przepis z bloga White Plate tylko ciutkę zmodyfikowane ;). Tzn. zamiast gruszek są jabłka. Reszta przepisu z tego wspaniałego bloga!!!!!!!!!!!
Pierwszy raz w życiu robiłam ciasto drożdżowe i nie poległam ;). Nawet było dobre.
Na zdjęciach placek mojego wykonania.

Tarta

Dzisiaj znowu placek ;). W końcu zima idzie... Po dwóch dniach walki z jabłonką , wszystko będzie z jabłkami ;). Dzisiaj tarta z jabłkami,przepis ze strony ugotuj.to. Przepis bardzo łatwy. Zresztą wszystkie ciasta jakie robię robi się szybko i łatwo ;).
No to przepis ;).

Składniki:
25 dag mąki
14 dag masła
szczypta soli
1/2 szklanka zimnej wody
1 łyżeczka masła do formy
8 jabłek (mniej więcej )
15 dag cukru
2 jajka
25 dag śmietanki

Mąkę posiekaj na stolnicy z miękkim masłem i szczyptą soli. Dodaj wodę,zagnieć ciasto i uformuj kulę. Włóż do lodówki na 2 godziny.
Posmaruj masłem płaską formę na tartę o średnicy 28-30 cm,rozłóż w niej ciasto dociskając je palcami.Brzegi najlepiej dociśnij do formy widelcem.Ciasto ponakłuwaj , formę  wstaw do lodówki.
W tym czasie obierz jabłka i pokrój je w jak najcieńsze plasterki. Ułóż je koliście na cieście. Jajka wymieszaj ze śmietanką i cukrem,masę wylej na owoce.
Piecz 30 minut w temp 180 stopni C,aż jabłka i ciasto zrobią się złote.

Jeżyk

Ciemno,zimno,pada...... Jesień przyszła.... Chociaż wczoraj i dzisiaj było lato. Ale jak już jesień to zaczyna się też sezon plackowy ;).
Dzisiaj przepis na Jeżyka z jakiejś gazety dla Pań .

Dorzucę tylko,że wcale nie jest słodkie ;). A zamiast białego cukru daję cukier brązowy i sama robię polewę ;).


10 dag masła
tabliczka gorzkiej czekolady
4 jajka
10 dag cukru
szczypta soli
8 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag mielonych mielonych migdałów
łyżeczka kakao
20 dag polewy czekoladowej
3 dag migdałów krojonych w słupki
masło i bułka tarta do formy

1. Tabliczkę czekolady schłodzić w lodówce,zetrzeć na drobnej tarce.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia,mielonymi migdałami,kakao i startą czekoladą.Jajka ubijać z odrobiną soli przez 5 minut ;),stopniowo dodać cukier,a następnie mąkę z dodatkami.
2. Mikserem wymieszać masę na gładkie,pozbawione grudek ciasto. W rondelku roztopić masło,przestudzić,a następnie wlać do ciasta i dokładnie wymieszać.
3. Formę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką. Napełnić ciastem i piec 40-45 minut w temp.180 stopni. Upieczone ciasto zostawić w formie na 5 minut. Wyjąć i ostudzić.
4. Polewę` czekoladową stopić w kąpieli wodnej.Polać nią ciasto. Słupki migdałowe powbijać w Jeżyka ;).

Tarta

Ostatnio skarpety stanęły w martwym punkcie,ale za to kulinaria się rozwijają ;).
Dzisiaj tarta z czekoladą i śliwkami. Na zdjęciach tarta i przepis z mojej ulubionej książki. A w menu jest też tarta z malinami. Po prostu śliwki zamieniamy na maliny ;).

Przepyszne i bardzo proste ciasto. I szybko się robi. Jadłam ciepłe - czekolada rozpływa się w ustach ;).

Jaja powielkanocne ;)

Musiałam,po prostu musiałam ;). Jaja były pyszne ;).
To teraz przepis.

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE
4 jajka
2 plasterki szynki wędzonej
1/4 łyżeczki bazylii
szczypiorek
sól
pieprz
masło do natłuszczenia kokilek

Dla nas była to kolacja,ale może to być również śniadanie.
Piekarnik na 150 stopni.
Kokilki natłuszczamy masłem. Plastry szynki małe wkładamy w całości,duże kroimy na pół i wykładamy nimi dno i ścianki miseczek. Wbijamy po dwa jajka do każdej foremki.Posypujemy odrobiną bazylii,soli i pieprzu. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy około 10 minut. Czas zapiekania zależy od tego jak jajka mają być ścięte ;). Po wyjęciu posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO !!!!!

Kanapka,bułeczka....

Najpierw napiszę skąd mam przepis - oryginał. To miała być kanapka ;). W moim wykonaniu była to bułka z ziarnami i bułka ze słonecznikiem. Dziewczynki wciągały same warzywa ;). Do tego moja bułeczka była z masełkiem,wędlinom i warzywami. Podziwiam wegetarian!!!! Ja też kocham zwierzaki,ale jestem jak pierwotny mięsożerca ;).
Polecam warzywa - pyszne i nie ma znaczenia czy z bułką czy z bagietką. Po prostu pycha!!!!!!!

                              S M A C Z N E G O !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Wiosenne tulipany i zupa ....

Na początek nasze trawnikowe tulipany ;). Specjalnie dla dziewczynek posadziłam jesienią tulipanki na trawniku.Jak dziewczynki wychodzą z domu to widzą wiosenne kwiatki.

No a teraz zupa ;). Super zdrowa i oczywiście smaczna. Znaleziona w internecie czerwona zupa ;).

SKŁADNIKI:
200 g czerwonej soczewicy
7 łodyg selera naciowego
po 1/2 papryki żółtej,zielonej i czerwonej
3 duże marchewki
2 duże cebule
2-3 ząbki czosnku
liść laurowy
3 ziela angielskie
1 łyżka czerwonej papryki
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
sól,pieprz
olej do smażenia
2 łyżki koncentratu pomidorowego

WYKONANIE:
Soczewicę gotujemy w małej ilości wody.
Warzywa oczyszczamy i myjemy.
Cebulę,czosnek,paprykę kroimy w drobną kostkę.
Z selera naciowego usuwamy błonki i kroimy go w talarki.
Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Wszystkie warzywa smażymy na oleju tak aby zmiękły.
Warzywa zalewamy wodą,dodajemy przyprawy i gotujemy 20 minut na małym ogniu,pod przykryciem.
Po tym czasie dodajemy ugotowaną wcześniej soczewicę,przecier pomidorowy. Dokładnie mieszamy i ewentualnie doprawiamy pieprzem i solą. W razie gdyby zupa była zbyt gęsta możemy dolać wody. Gotujemy jeszcze 5-10 minut.

Ja nie lubię zup na wodzie,więc zamiast wody dodałam wywar mięsny. W drugim garnku ugotowałam pierś z kurczaka.Tą ciepłą wodę dolałam do warzyw,a mięso pokroiłam w drobne kawałki i dodałam do zupy.

Pyszna,polecam ;)

Ciasto ze śliwką

Mam zaległości blogowe ;). Mam materiał na tego posta i na następnego już od kilku dni.Tylko tak jakoś czasu brakowało na wrzucenie ;).

To jest przepis na ciasto z serii jak ja zrobię to zrobi każdy!!! Tu akurat wersja ze śliwką mrożoną,ale robiłam też latem ze świeżą. Wypróbowane mam też z agrestem ze słoika i ze świeżymi malinami!!!! Każda wersja pyszna!!!!!!

Składniki na ciasto
3 szklanki mąki
25 dkg margaryny
5 żółtek
3 łyżki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Dodatkowo
5 białek
3/4 szklanki cukru
ok 1 kg śliwek
2-3 łyżki bułki tartej
3 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodam,że blacha nie duża,a wręcz mała.

Piekarnik nagrzać do 200 st.
Śliwki umyć,wypestkować i przekroić na pół.
Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść,oddzielić 1/3 ciasta,uformować kulę i schować do zamrażalnika.
Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia,rozwałkować w niej ciasto (ja rozkładam palcami),posypać bułką tartą i ułożyć śliwki,przekrojoną stroną do góry. Wstawić do piekarnika na 20 minut,aż się przyrumieni.
Białka ubić ze szczyptą soli,pod koniec ubijania dodać cukier i ubijać,aż powstanie gładka piana. Wtedy dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę ubijać. Piankę wyłożyć na podpieczone ciasto. Z zamrażalnika wyjąć ciasto i zetrzeć je na tarce z grubymi oczkami prosto na piankę.
Wstawić do piekarnika,obniżyć temperaturę do 180stopni i piec jeszcze 35-40 minut. Z tym czasem jest różnie ;). Ja mam włączony piekarnik góra-dół i wystarczy 30 minut.

SMACZNEGO!!!!!!!!!!!

Czekoladowe mufinki ;)

To deser na jutro,bo jeszcze gorące!!!!! Przepis jest super prosty,jak ja zrobię to zrobi każdy ;).

2,5 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
0,5 szklanki cukru
3\4 kostki masła
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 tabliczki czekolady - ja daję jedną białą i jedną gorzką

Mąka,cukier,proszek do pieczenia i pokruszona czekolada w jednej misce.
W drugiej jajko i mleko rozmieszane.
Masło rozpuszczamy i czekamy aż ostygnie.
Masło i jaja z mlekiem wlewamy do suchych składników i mieszamy metalową łyżką.
Piekarnik 210 stopni i pieczemy około 20-25 minut aż się ładnie zrumienią;). Oczywiście w foremkach do mufinek ;)!!!
Można posypać płatkami migdałowymi albo wiórkami kokosowymi.

 To już wymieszane ciasto,a na następnych zdjęciach gotowe mufinki!!!!!!!!!!!!!!!!

Tym którzy się skuszą i zrobią życzę smacznego!!!!!!!!!

Ciasteczka

Wczoraj Walentynkowo robiłyśmy ciasteczka kruche. Miały być serduszka,ale dziewczynki doszły do wniosku,że inne kształty są fajniejsze ;).

A w słoiczku ciastka z zeszłego tygodnia ;). Miód i rodzynki. Niestety nasze dzieci lubią robić ciasteczka,ale z jedzeniem jest już gorzej ;).

Poprzedni kwiatek już przekwitł i został obcięty a już rośnie nowy ;)

No i na koniec najważniejsze ;)!!!!!! Zasypało nas ;)

i nadal sypie ;)

Bagietki

Dzisiaj robiłyśmy bagietki tzn. ja robiłam a starsza córka podsypywała mąką ;). Przepis łatwy,niedrogi ale bardzo czasochłonny. Znalazłam go w niedawno kupionej książce

Starsza córka je coraz mniej mięsa więc mamusia zaczyna wymyślać ;) i jak się okazuje z korzyścią dla wszystkich. Przepis na bagietki w środku,ale chętnym mogę przesłać na maila.
A tu już gotowe ;) pyszne i chrupiące. Zajadałyśmy jeszcze ciepłe ;)!!!!